手沖超香肯亞AA,沖泡溫度88°C好棒棒

手沖超香肯亞AA,沖泡溫度88°C好棒棒
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自己一直以來有喝咖啡的習慣,當然對咖啡也是頗為挑嘴~手沖咖啡也變成了種樂趣,從喝咖啡到自己烘焙咖啡,我想只差沒種咖啡豆了吧!咖啡豆除了產地、品種之外,生豆的種植與處理過程也會對品質造就莫大的影響,自己總是挑選品質優良的莊園或合作社,才能夠使豆子保有各產區的風土味。 此次沖泡的肯亞AA FAQ為中淺烘焙,目的是讓豆子能降低許酸味並提升些許的焦糖香氣
手沖咖啡
大約21克左右
咖啡濾紙

咖啡溫度
而沖泡溫度大約是88°C,是非常適合手沖咖啡的溫度,其實溫度這部分可以配合豆子的特性去做調整,有時候會有意想不到的驚喜喔!!!
咖啡口感

好喝的咖啡
準備好了就開始手沖囉! 話說邊拍照邊手沖還真是一個高難度的動作…為了喬位置我還重拍好幾次
咖啡杯

成果出爐啦 !在品咖啡的時候,我習慣使用酒杯,因為呢~縮口的杯口較能集中咖啡的香氣 而每杯咖啡我都會對著杯口貪婪的”品嚐”其香氣,這支得風味帶有些許烏梅、柑橘、櫻桃的味道 而果酸適中,滿適合大眾的口感,尾韻的焦糖也滿明顯! 大家也可以試著嘗試自己手沖咖啡玩玩喔!

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