自己一直以來有喝咖啡的習慣，當然對咖啡也是頗為挑嘴~手沖咖啡也變成了種樂趣，從喝咖啡到自己烘焙咖啡，我想只差沒種咖啡豆了吧！咖啡豆除了產地、品種之外，生豆的種植與處理過程也會對品質造就莫大的影響，自己總是挑選品質優良的莊園或合作社，才能夠使豆子保有各產區的風土味。 此次沖泡的肯亞AA FAQ為中淺烘焙，目的是讓豆子能降低許酸味並提升些許的焦糖香氣
大約21克左右
而沖泡溫度大約是88°C，是非常適合手沖咖啡的溫度，其實溫度這部分可以配合豆子的特性去做調整，有時候會有意想不到的驚喜喔!!!
準備好了就開始手沖囉! 話說邊拍照邊手沖還真是一個高難度的動作…為了喬位置我還重拍好幾次
成果出爐啦 !在品咖啡的時候，我習慣使用酒杯，因為呢～縮口的杯口較能集中咖啡的香氣 而每杯咖啡我都會對著杯口貪婪的”品嚐”其香氣，這支得風味帶有些許烏梅、柑橘、櫻桃的味道 而果酸適中，滿適合大眾的口感，尾韻的焦糖也滿明顯! 大家也可以試著嘗試自己手沖咖啡玩玩喔！
